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淮安美食很多，淮扬菜是必不可少的，每年淮安都会举办淮扬菜美食文化节，可以饱尝淮扬菜的美味，最出名的，软兜长鱼，平桥豆腐，小鱼锅贴，生炒蝴蝶片，杂烩，很多很多，还有好多美味的特色早点，水煎包子，辣汤，还有淮安特色的烧饼，蟹黄汤包，带汤蒸饺，盖浇面，杂粮煎饼，还有很多小吃汇聚了南北东西的小吃美食，淮安的小吃无论店面大小最重要的是味道，色香味俱全。
淮安是淮扬菜的发源地，淮扬菜是中国汉族八大菜系之一，以淮安府和扬州府为中心的淮扬地域性菜系，形成于淮安、扬州、镇江等地区，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。
白鹭湖山庄位于宁连路东侧，和平路东路南侧，占地面积约2公顷。以明清时期江淮流域民居元素为主要风格，集住宿、餐饮、洗浴、娱乐、休闲等为一体的高端园林式酒店，为“十大经典淮扬菜名店”之一。
吴承恩故居，是明代杰出的文学家、世界文化名人、《西游记》作者吴承恩的故居，坐落在淮安市淮安区河下古镇的打铜巷巷尾，是江苏省重点文物保护单位，是全球首部立体电视机《吴承恩与西游记》的拍摄基地。紧依古运河，紧靠临京沪、宁连、徐淮盐等高速公路，交通便捷，集文学研究、名人纪念、传统教育、文化博览、旅...
河下会馆定位餐饮高端市场，以淮扬菜为主，环境清幽的四合院，古朴典雅，文化意蕴深厚。院内9个厅，各厅各格调；以青花瓷和红木、奇山异石、紫砂为主题，走进河下会馆，会感到已置身一个艺术殿堂。
太明渔村坐落在素有“渔米之乡”之称的水乡名镇—金湖县建设西路238号，是江苏省17个淡水渔业乡镇之一。境内水域宽广、无污染、湖水清澈，以其天然饵料，生产养殖，绿色食品的优势，盛产了各种淡水鱼、龙虾、螃蟹；“太明龙虾”是太明渔村总经理张太明先生历时多年精心创立的品牌，已申请国家专利。 太明龙虾选材...
金湖天缘水产养殖家庭农场地处国家AAA级旅游景区和全国农业旅游示范点 “荷花荡”，是一家以吃农家菜、购农家物、赏荷都金湖风采为特色的新兴农业企业。 其拥有的土特产品：横桥银鱼、菱角、藕粉、荷藕、野鸭、蒿茶、莲子、青虾、龙虾、虾米、河蚬、牛蛙、麻鸭、茨菇、荷花茶、荷叶茶、莲子心、芡实米、大闸蟹、荷...
荷荡美食城座落在金湖县最美的荷花荡风景区，优雅、独特的设计使之与周围的美景融为一体，成为荷花荡景区又一处靓丽的风景线。可同时容纳200人就餐，以湖荡农家菜为特色，开发地方特色美食。让在此用餐的来宾，既能品尝到美味纯朴的农家美食，又可欣赏到如仙境般的美景，使宾客心情舒畅，回味无穷。
朱坝活鱼锅贴城位于洪泽湖东岸，毗邻宁连一级公路，是过往游人旅途就餐的好去处，饮誉江、浙、沪、鲁。 在这儿可以品尝到30多种鱼肴，20多种锅贴。吃鱼有鲫鱼、鳊鱼、鳝鱼、墨鱼，还有银鱼、鳗鱼、桂鱼、甲鱼等；吃锅贴可品尝到南瓜锅贴、萝卜丝锅贴、玉米锅贴、乔麦锅贴、螺旋藻锅贴等，真是花样繁多。当家菜...
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