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生熏白鱼是具有代表性的白鱼系列名菜之一,选用洪泽湖出产的淮白鱼,以绿茶末、红糖、锅巴屑为发烟料,熏制而成。成品棕红明亮,熏香无汁,肉白细嫩,风味别致。 味型:香咸,特点:色泽棕红,烟香浓郁,风味独特。
楚州宾馆美食中心,位于淮安市区中心繁华商业区,地理位置优越,交通条件便利,店内环境清新怡人,建筑古朴典雅。拥有时尚典雅、风格各异的宴会厅5个,豪华包间12个,可同时容纳800余人就餐。店内名厨辈出,菜肴以淮扬风味为主,口味正宗,兼集众家之长,在历届淮扬美食文化节上屡获殊荣。楚州宾馆美食中心是承办各...
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