淮安 淮安地图

淮安特色美食排行

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大煮干丝

2

平桥豆腐

3

软兜长鱼

4

开洋蒲菜

5

水晶虾饼

6

钦工肉圆

7

一鸡九吃

8

淮山鸭羹

9

文楼涨蛋

10

文楼汤包

11

博里羊肉

12

码头羊肉汤

13

西游记素斋宴

14

全鸽宴

15

漕运官府宴

16

白鱼宴

17

古运河船宴

18

长鱼席

19

全鸡宴

20

湖鲜宴

21

龙虾宴

22

全羊宴

23

开国第一宴

24

康乾盛世宴

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全鳝宴

26

乾隆南巡宴

27

香菇油菜

28

毛豆仔鸡

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大烧马鞍桥

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萝卜烧肉

31

油焖茶豆角

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清炒茭白

33

丝瓜茶馓

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鸽蛋海参

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鸡腿扒乌参

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浓汤鱼唇

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三鲜烩鱿鱼

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淮扬一品盅

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虾蟹狮子头

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清炒蟹粉

41

生熏白鱼

42

乌龙桂鱼

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卤煮鳜鱼

44

酥鲫鱼

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荔枝鱼

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银丝长鱼

47

炝虎尾

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生炒蝴蝶片

49

叉烤长鱼方

50

淮阴乳鸽

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朱桥甲鱼

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盖浇面

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芝麻油大饼

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阳春面

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鸡蛋软饼

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鸡汁小刀面

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牛肉水煎包

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清江翡翠烧卖

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筒儿糕

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羊肉锅贴

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淮安春卷

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淮安豆腐卷

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萝卜丝酥饼

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淮饺三吃

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淮安薄脆

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荷花酥

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灌汤蒸饺

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朝牌

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楚州牛舌饼

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辣汤

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梅竹图

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乌龙凤翅

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白煨脐门

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红酥长鱼

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翡翠虾仁

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三鲜皮肚

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芙蓉银鱼

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淮杞鞭花

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蟹粉鱼云

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银丝百叶

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草鸡活珠

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金丝鱼片

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葱烤河鳗

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运河八仙鸭

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清汤珍珠萝卜

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雪冬野鸭

87

雪冬野鸭

88

韭菜炒青螺

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虾仁翡翠羹

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水芹炒猪耳

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洪泽小鱼锅贴

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水晶包

淮安美食攻略

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有用

生熏白鱼

生熏白鱼

生熏白鱼是具有代表性的白鱼系列名菜之一,选用洪泽湖出产的淮白鱼,以绿茶末、红糖、锅巴屑为发烟料,熏制而成。成品棕红明亮,熏香无汁,肉白细嫩,风味别致。
味型:香咸,特点:色泽棕红,烟香浓郁,风味独特。

推荐餐馆

楚州宾馆美食中心
楚州宾馆美食中心
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楚州宾馆美食中心,位于淮安市区中心繁华商业区,地理位置优越,交通条件便利,店内环境清新怡人,建筑古朴典雅。拥有时尚典雅、风格各异的宴会厅5个,豪华包间12个,可同时容纳800余人就餐。店内名厨辈出,菜肴以淮扬风味为主,口味正宗,兼集众家之长,在历届淮扬美食文化节上屡获殊荣。楚州宾馆美食中心是承办各...
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