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淮安美食很多，淮扬菜是必不可少的，每年淮安都会举办淮扬菜美食文化节，可以饱尝淮扬菜的美味，最出名的，软兜长鱼，平桥豆腐，小鱼锅贴，生炒蝴蝶片，杂烩，很多很多，还有好多美味的特色早点，水煎包子，辣汤，还有淮安特色的烧饼，蟹黄汤包，带汤蒸饺，盖浇面，杂粮煎饼，还有很多小吃汇聚了南北东西的小吃美食，淮安的小吃无论店面大小最重要的是味道，色香味俱全。
淮安是淮扬菜的发源地，淮扬菜是中国汉族八大菜系之一，以淮安府和扬州府为中心的淮扬地域性菜系，形成于淮安、扬州、镇江等地区，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。
味道非常好，老板很热情，服务态度好，环境也很舒适，上菜速度快，价格经济实惠。
新三元菜品色艺精美，环境幽静别致，装饰富贵高雅，服务热情周到。新三元私房菜食材顶尖，时令考究，做工精细，火候入微。是各界人士闲情品美雅酌的别致所在。
家宴私房菜位于淮安市淮阴区北京东路金碧湖畔23幢1号门面房（大润发超市北侧100米），店家主营特色私房中餐！
刘记私房菜为上下两层楼，菜品很有特色，淮扬风味很正宗，性价比高口味也很好，非常亲民的价格服务也很好，很实惠又好吃的私房菜！
是一家主打经营淮扬菜的餐厅。餐厅老板原来是淮海西路大宅门的主厨，也是国家特级厨师，做的一手正宗淮扬菜，值得一去的私房菜。 【推荐】爆炒腰花、铁板猪肝、小龙虾、干锅鸡杂
老板娘人特别热情，环境很好，饭菜清爽，味道不错，是吃饭的首选地。
门面比较小，但里面很大，装修的比较温馨，菜的味道还不错，价格适中。 【推荐】外婆烧肉、烧仔鸡
谢氏农家的菜口味非常好，服务周到、热情。菜价公道合理，更重要的是菜做的干净卫生，绿色健康。老板老板娘人也好，忠厚实在。就餐环境也不错。 【推荐菜】十三香龙虾、蒜泥龙虾、土公鸡
【推荐菜】十三香龙虾、酸辣鱼圆、小鱼锅贴、豆腐羹
当地比较有名和较大的龙虾店，这里的龙虾超有特点，中药味浓。 【推荐菜】龙虾十三香
盱眙云都龙虾馆，创建于1988年，环境优雅，工薪消费，并能享受星级酒店服务待遇。 其中“十三香龙虾”品牌，是该店独自研制出“十三香”调料，烧制的龙虾肉质酥嫩，品味鲜美独特，是海内外广大消费者美食佳肴。 【推荐】十三香龙虾、盐水龙虾、清蒸龙虾、蒜泥龙虾、红烧龙虾，干扁龙虾等
天泉山庄位于国家AAAA级风景区、盱眙县铁山寺国家森林公园内，居于天泉湖畔小龙山上，依山傍水，湖光山色，是养生的首选之地。在湖畔会所的餐厅里，每个角度都可以欣赏美丽的湖景，天泉湖晨雾、阳光、落日。 天泉山庄内独栋住宅依山而建，或邻近湖边，或藏于林中，幽静而浪漫，高低错落，每一栋/间都有一览湖光山...
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