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淮安美食很多，淮扬菜是必不可少的，每年淮安都会举办淮扬菜美食文化节，可以饱尝淮扬菜的美味，最出名的，软兜长鱼，平桥豆腐，小鱼锅贴，生炒蝴蝶片，杂烩，很多很多，还有好多美味的特色早点，水煎包子，辣汤，还有淮安特色的烧饼，蟹黄汤包，带汤蒸饺，盖浇面，杂粮煎饼，还有很多小吃汇聚了南北东西的小吃美食，淮安的小吃无论店面大小最重要的是味道，色香味俱全。
淮安是淮扬菜的发源地，淮扬菜是中国汉族八大菜系之一，以淮安府和扬州府为中心的淮扬地域性菜系，形成于淮安、扬州、镇江等地区，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。
饭店空间比较大，1桌能坐8个人。服务态度很好，想在淮安吃到洪泽菜可以到这来尝尝鲜。 【推荐菜】小鱼锅贴、鲶鱼粉丝、盱眙龙虾、烤羊腿、兔腿、烧鱼籽、连鱼粉丝
塔可墨西哥餐厅作为国内受欢迎的墨西哥连锁餐厅，也是较早涉足于中西餐、休闲为一体的复合式餐饮。 【推荐菜】塔可特色炒饭、翅霸、冰淇淋厚多士、红豆芋圆冰、酸汤肥牛面、冰桔茶、蓝柠诱惑
公爵啤酒屋是一家以经营风味海鲜为特色的餐厅，食材选料精致、绿色环保，菜品不断推陈出新，开业19年来常盛不衰，淮安人就喜欢在这里用餐，丰盛可口的菜肴深得广大顾客的青睐。作为我市餐饮业的常青树，公爵啤酒屋精致考究的装修，上乘奢华的风格，展现出十足的现代潮流，欧式亮丽的环境，彰显宾客的尊荣气质；装修...
环境浪漫舒适，牛排扎实入味，鲜嫩之余又不失咬口，浓浓的牛肉香味令人难以抗拒。除了牛排之外，鲜榨果汁和餐后甜点也非常出色，蒜香面包和焦糖布丁更是被列在美食排行榜榜首。
“辣嘴”是四川正宗的全牛油火锅。
某个时间，某个地点，某个人……日照炭炉下排烟，摇看肉串在翻转。口水留下三千尺，一切尽在某个时间。复古的就餐环境，美好悦耳的音乐旋律，听听歌，烤烤肉，聊聊天，好好享受这美好时光吧！
以烤肉、刺身、为主打的日料主题餐厅，有别于韩式烤肉先腌制再烤的处理方法，这家的烤肉都是加腌制的，烤完后沾下酱料，吃完口齿留香、回味无穷，环境也很棒，约会很合适喔！
老头烧烤，据传言烤串的老头以烤串发家致富，他家既没有招牌也不做其他小吃，甚至于不烤蔬菜，只做烤肉一样！味道很好！不过有一点要注意，只要是点的，不管烤没烤都不给退。
环境不错，口味香，服务好。
价格实惠，口味好，分量足。
武梅包子是清浦区比较有名气的包子店，早晩营业，富春花园西大门和新民小区门口各有一个销售点，包子个头不大，均价一元一个。 【推荐】马齿苋肉包、荠菜肉包
淮安的周三包子很出名，淮安市区内好多路口基本上都有周三包子出售。 包子味道不错，价格实惠，性价比较高。
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