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扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地，菜肴注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中，历史上就有“吃在扬州”的美誉。扬州菜以拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头“三头”为代表，大煮干丝体现了淮扬菜的刀功，“三套鸭”则将菜鸽藏于野鸭腹中再将野鸭藏于家鸭腹中，野鸭喷香，菜鸽细酥，大胆的创新造就了无上美味。三头宴和红楼宴、全藕宴一起被称为扬州菜肴三绝。
虽不算大，但干净整洁，东西也是摆放得整齐有序，品种很多，服务员态度也是非常的好。烤盘换的很勤，基本考一波换一次，碳火烤肉，很香。 【推荐菜】蜜汁鸡翅、肥牛芝士焗饭、肥牛石锅拌饭、南瓜粥
韩国馆算是扬州最正的韩国料理了。店内播放着韩国歌曲，墙壁挂着上各种韩国文化习俗用品装饰物，再加上身穿传统韩服的服务员，并且每人看到顾客的第一句招呼语-(안녕하세요)，瞬间营造出一种来到韩国用餐的氛围。服务员一直在旁边烤肉。可能因为盘子比较“独特”，几乎“没什么油烟...
焖汇道位于三盛国际广场，环境很韩调，店里主要特色是焖锅，菜很新鲜，也很干净，先把菜在焖锅里烧，然后放店家一种特制的酱，口味棒棒的。 【推荐菜】鸦片鱼、铁板鱿鱼
店面不算大，但很干净，味道很正宗。辣爸韩食的老板是韩国人，制作酱料的原材料都是从韩国进口而来，由老板亲自调配而成。食材方面注重新鲜，原汁原味。 【推荐菜】炒鸡排、芝士年糕、泡菜锅
专业做馄饨二十多年，馅心选用猪的后座子肉。永生饺面店的馄钝非常好吃，做法也与别家不同，馅心要顺一个方向搅动，时间要长，馅心里除了葱姜料酒外，还有虾籽。馄饨的皮也有规格要求，一张皮是四指宽，一斤皮的张数在94至104张，因为厚了不好吃，薄了容易破。此外汤也大有讲究。汤是用虾籽、香菇、淡菜等煨成，鲜...
杉湾小区馄饨摊是一对看起来40几岁夫妻和他们爸妈一起张罗弄的一个馄饨摊，一般现包现下。是肉馅的，吃的时候口感不错，滑滑的。汤汁可以根据自己要求咸淡，汤汁里面有点蒜末和撒一点黑胡椒粉，再洒一点香菜。
上海三鲜馄饨王是一家开了好多年的老店，混沌鲜美，跟一般的混沌不同，吃着不那么腻，不是那种酱油馄饨，而是白汤的，还会放一些虾米紫菜，皮薄味美，能够连吃两碗。
吴记黄桥烧饼被称为“最好吃的黄桥烧饼”。店家是正宗的泰兴黄桥人，17岁开始学习用桶炉贴烧饼。烧饼的品种也很丰富，从桂花糖、草鞋底、芝麻、椰蓉到牛肉、蟹黄等口味一应俱全。
靳氏烧饼有甜味和椒盐两种味道，有普通和加酥，加酥的贵5毛钱。烧饼外皮酥脆，烧饼面松软劲道。 【推荐】椒盐加酥烧饼
端荣烧饼的烧饼品种较多，有普通的甜烧饼、咸烧饼，有传统的萝卜丝烧饼，还有以梅干菜制作的小烧饼，梅菜加了肥肉，口味和浙江的烤饼类似，但更为松脆香，不油不腻。
郑记烧饼的烧饼的个头都比别的地方的大，而且酥也加的比较多，外脆里嫩，里面层次分明，而且价格也不贵，一块五一个。郑记烧饼的烤法很有意思，烧饼烤好了，铲下来，拿上来，然后，放置一分钟，又放下去再烤。这种复烤法扬州只此一家。
烧饼的口味多以葱油、椒盐、萝卜丝和甜酥为主，更让人动心的是，美味的酥都能用肉眼看得见，松酥程度不言而喻。莫记酥烧饼的特色在于看得见的酥，炕出来每一层面都薄如纸，松酥程度在外层就能看得见，咸的比甜的好吃。刚出锅的烧饼咬一口，满口香酥。
潘师傅的烧饼摊品种多，除了做普通的烧饼外，主打萝卜丝、葱油、肉松等品种。同是用炉子烤制，潘师傅将炉子改造成了小烤箱，做好的饼胚子，直接放入铁盘子里，放入炉子里烘烤。烤制的烧饼，色泽金黄，比较卫生，不会出现烤焦了的现象。
金聚德酒店（总店）位于国庆路454号，是一家以淮扬菜为主的老店，但也有粤菜、川菜。菜品味道还行，价格也不是很高，适合人多去吃。 【推荐菜】烤鸭、狮子头、炭烤肉、大煮干丝、烤羊腿、盐水鹅、碳烧猪颈肉
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