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扬州美食

扬州扬州地图

扬州特色美食排行: 1
大煮干丝; 2
扬州炒饭; 3
蟹粉狮子头; 4
干菜包子; 5
三丁包子; 6
四喜汤团; 7
黄桥烧饼; 8
翡翠烧卖; 9
千层油糕; 10
扬州饼; 11
葱油火烧; 12
草炉烧饼; 13
文思豆腐; 14
蟹黄汤包; 15
拆烩鲢鱼头; 16
扬州三套鸭; 17
扬州烫干丝; 18
扬州汤包; 19
清炒虾仁; 20
双麻酥饼; 21
野鸭菜包; 22
糯米烧卖; 23
蟹黄蒸饺; 24
车螯烧卖; 25
鸡丝卷; 26
笋肉锅贴; 27
咸锅饼; 28
蟹壳黄; 29
鸡丝卷子; 30
三鲜锅饼; 31
桂花糖藕粥; 32
三色油饺; 33
生肉藕夹; 34
豆腐卷; 35
笋肉小烧卖; 36
五仁糕; 37
葱油酥饼; 38
虾籽饺面; 39
笋肉馄饨; 40
八宝葫芦鸭; 41
红楼宴; 42
三头宴; 43
扬州八怪宴; 44
扬州三鲜脱骨鱼; 45
蜂糖糕; 46
魁龙珠; 47
金刚脐; 48
双皮刀鱼; 49
野鸭菜饭; 50
阳春面; 51
萝卜酥饼; 52
蟹黄豆腐; 53
火腿炖肘子; 54
江苏春卷; 55
清汤火方; 56
竹叶蒸鸡; 57
将军过桥; 58
醋溜桂鱼; 59
赤豆元宵; 60
翡翠水晶球; 61
掌上明珠; 62
琵琶对虾; 63
蒲菜涨蛋; 64
刀鱼羹卤子面; 65
藕粉汤圆; 66
枣泥锅饼; 67
鉴真素宴; 68
麻油馓子; 69
擦酥烧饼; 70
粢饭; 71
潘老板炸鸡腿; 72
干拌面; 73
杨寿豆腐圆; 74
裔家牛肉; 75
杨寿活珠子; 76
胡场老鸭汤; 77
甲鱼烙饼; 78
锅盖面; 79
盐水鹅; 80
梁溪脆鳝; 81
松鼠厥鱼; 82
扒烧整猪头; 83
江都河豚; 84
宜陵螺蛳; 85
小纪熬面; 86
清蒸江蟹; 87
嘶马拉豆腐; 88
丁沟水饺; 89
永安红烧肉; 90
小纪鸭羹汤; 91
昭关熏鹅; 92
樊川小肚; 93
小笼包子; 94
嘶马全羊席; 95
董府文人宴; 96
何家宴; 97
点点翰林香; 98
何家豆腐干; 99
酒酿橙香芋; 100
名园十八春; 101
秧草江鲶鱼

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扬州三套鸭

月下门攻略组荣誉出品
2016-11-04 14:57:32

扬州三套鸭

三套鸭是江苏省扬州和高邮地区的一道汉族传统名菜。
三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于咸鲜味。
扬州三套鸭将野鸭去骨填入家鸭内，菜鸽去骨再填入野鸭内。家鸭肉肥味鲜，野鸭肉紧味香，鸽子肉松而嫩。汤汁清鲜，带有腊香，多味复合，相得益彰，堪为一道冬令佳肴。有人赞美此菜具有“闻香下马，知味停车”的魅力。
扬州三套鸭可以用于健脾开胃调理、营养不良调理、补虚养身调理、术后调理。

推荐餐馆

锦春大酒店

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月下门攻略组
推荐：

锦春大酒店是一家老字号了，“锦春”两字还是乾隆御笔题写。在这里可以亲自看清扬州各式早点的制作过程，做到透明化。

晴云轩美食广场

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晴云轩饭店位于瘦西湖风景区内五亭桥西南侧，环境优美，设施完备。经营项目为中式餐饮，以淮扬菜为主。还有各式早点翡翠烧卖、千层油糕、三色包、小笼包、五丁包子等等，是旅客旅游就餐的好地方。【招牌菜】原焖鱼翅、扬州狮子头、大煮干丝、三套鸭、拆烩鲢鱼头、金葱砂锅野鸭、豆苗山鸡片、扒烧整猪头、醋熘鳜鱼

扬州401个餐馆

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