何家宴

何家宴是在有案可稽的何园家宴菜单与家传秘制私房菜基础上增调而成的私家菜谱。
何家宴是在淮扬菜基础上兼收并蓄，融合了安徽、湖广乃至默写西洋餐元素而自成一家，别具一格。
何家宴主要特点：美而不华，精而不奢，强调食品的内在品质和养生功能，追求餐饮的风味特色和文化意蕴。