甲鱼烙饼

甲鱼烙饼曾获得江苏首届乡村美食大赛金牌菜。该菜采用泰安镇野生甲鱼，加入冰糖使卤汁浓稠，再加上甲鱼的胶汁，鲜美肥腴，有入口甜、收味咸的特点，是地方传统的农家名菜。