扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地,菜肴注重本味、讲究火工、擅长炖焖,口味清淡鲜美、甜咸适中,历史上就有“吃在扬州”的美誉。扬州菜以拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头“三头”为代表,大煮干丝体现了淮扬菜的刀功,“三套鸭”则将菜鸽藏于野鸭腹中再将野鸭藏于家鸭腹中,野鸭喷香,菜鸽细酥,大胆的创新造就了无上美味。三头宴和红楼宴、全藕宴一起被称为扬州菜肴三绝。
扬州怡园饭店位于四望亭路与汶河北路的西南侧,四望亭西南侧,交通便利。 扬州怡园饭店造型别致,既有现代气息,又有古典情趣,是集餐饮、娱乐、住宿、商务为一体的综合性饭店。 【推荐菜】蟹粉狮子头、大煮干丝、扬州炒饭、清炒虾仁、三丁包子
三香碎金位于淮海路103号,是扬州的一家老素菜店,这家店号称扬州首家“正宗扬州炒饭”专营店。 【招牌菜】扬州炒饭
扬州人家食府位于扬州市广陵区解放南路88号,在国际酒店下面,是一个大型的吃淮扬菜的好地方,餐厅也非常的大,环境优雅,这里的淮扬菜味道上很正宗的。 扬州人家食府性价比上高,适合偶尔朋友之间的聚会以及宴席的。 【推荐菜】豆瓣苋菜、淮扬一品锅、姜米莴笋、爽口泡菜、虾碰
玉玲珑精致餐饮地处汶河北路42号玉蜻蜓雅致酒店2楼,交通便捷,装修风格采用古今混搭,现代沙发配上半透明幕帐,别有一番风味,而包厢可以一览扬州的新城西区风景。 玉玲珑精致景观餐厅以淮扬菜为主要菜式,味道清淡。 【特色菜】鸭血靓蹄花
星语城市酒店位于四望亭路,属于市中心商业核心区域。 星语城市酒店是一家自助咖啡馆,也是扬州唯一一家自助咖啡馆,也提供各式时尚饮品、小吃、美食。
杨氏汤包的汤包都是现做,汤包有绿茶味、牛肉味、蟹黄味、瘦肉味等等。 【特色菜】蟹黄汤包
陈扬蟹黄汤包皮薄、馅多、汤浓、口味纯正。整个汤包汤清不腻,稠而不油,晶莹剔透,吹弹欲裂,但价格略高。
花园国际大酒店汇聚各地风味,中西佳肴均由名厨掌勺,餐饮有12个不同风格的宴会厅,提供正宗维扬菜肴,其中牡丹厅是目前扬州市首屈一指的大型多功能宴会厅,可同时容纳600人就餐。
京华大酒店位于市中心,邗江区文昌中路559号,是一家住宿、餐饮、娱乐为一体的酒店,酒店有正宗淮扬美馔及精巧的粤式佳肴的餐厅,还有咖啡室提供西式及亚洲美食。
重庆客满堂是一家火锅店,店里有特色的是秘制辣酱,加在火锅里非常好吃。
馋幺妹是扬州一家鸭脖店,会有一些活动。 【推荐】孜然味鸭脖、鸡丝凉面
扬州饭店在扬州算是很老的一家经营淮扬菜的饭店了,进入饭店首先映入眼帘的是一幅由书法大师启功先生书写的李白的一首名诗“黄鹤楼送孟浩然之广陵”,被雕成了金色,刻在墙壁上,看上次非常的有档次。饭店一楼是大厅,看了下大概可以容纳20多桌。二楼全是一个个的包厢,包厢很大,里面有棋牌桌和电视。 【推荐菜】...
杜二旦面馆的面超好吃,有种家庭面条味道,人气超旺,汤头很鲜,浇头自己选,份量蛮足,面条软硬刚刚好,很多扬州人早上都会来一碗。
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