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扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地，菜肴注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中，历史上就有“吃在扬州”的美誉。扬州菜以拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头“三头”为代表，大煮干丝体现了淮扬菜的刀功，“三套鸭”则将菜鸽藏于野鸭腹中再将野鸭藏于家鸭腹中，野鸭喷香，菜鸽细酥，大胆的创新造就了无上美味。三头宴和红楼宴、全藕宴一起被称为扬州菜肴三绝。
1、乘坐江都22路、江都66路到“区人武部”站下车，步行32米即到； 2、乘坐108路到“江都区政府”站下车，步行395米即到。
车记田园肥牛享有“精致肥牛火锅第一家”的美誉，味道很赞，值得推荐。
天鸿和大酒店（江苏旗舰店）环境优雅，大气，菜也很精制，是把经典带入生活，把休闲时尚融入环境，打造精致品味，引领新潮。 【推荐菜】蓝莓柚子、醉虾、红烧肉
花园酒店在江都市是挺有名气的，味道很好。
阿英煲环境整洁舒适，口味还行，值得推荐。 【推荐菜】上汤娃娃菜、文蛤蒸蛋、鸭血时件鱼圆、五香牛肉、金针菇拌野菜芯
环境很优雅，建筑风格是古风风格，服务态度也不错，主要是菜很好吃。
甘棠酒店装修很有风格，玻璃台面，清漆竹椅，镂空屏风，落地大窗，透着那么一股洒脱自在，和进门的手绘邵伯湖壁画相互应和，不经意间透露出百年商贾繁华之地的气派来。店里楼下是大厅，楼上是包间。 【推荐菜】腐乳龙虾、剁椒龙虾、蒜泥龙虾、清水龙虾、蛋黄龙虾、红烧龙虾
邵伯红鼻子龙虾服务周到热情，龙虾口味不错。
枫乐居大酒店在邵伯算是块好牌子，装修设计风格有概念，菜品特色有特点，服务态度也不错。店里是经典的淮扬菜，还有当地的土菜，口味很正宗。各种口味龙虾，腐乳龙虾、清水龙虾、香烤龙虾、干煸龙虾、蒜泥龙虾等。
生态园大酒店（邵伯店）店里份量也比其他的饭店足，关键是服务没得说。 【推荐菜】椒盐龙虾
邵伯老九龙虾不是按斤卖，而是按盆卖。一盆大约30只，200元。口味有十种，蒜香味、椒盐味、麻辣味、清水味、蛋黄味、酸菜味、泡椒味、剁椒味等等，店门口就是加工现场，能亲眼看见用剪刀剪除小腿和头部的胃，虾不仅干净、新鲜，且肉肥、黄多。 【推荐菜】蒜蓉龙虾、蒜香龙虾、蛋黄龙虾、红烧龙虾、水煮龙虾、清水...
老街馄饨是一家开了很多年的店了，很多人去吃。
邵伯永乐龙虾馆又叫永乐酒楼，位于邵伯龙虾一条街，是一家以经营特色龙虾为主，龙虾香味扑鼻，诱人食欲，肉洁细嫩，味道鲜美，让人欲罢不能，吃完余味不绝。 【推荐菜】蒜香龙虾、蛋黄龙虾、泡椒龙虾、南乳龙虾
周锋龙虾馆已经有十多年的历史，店里招牌是蒜泥龙虾，美食未进口，香气已盈鼻，选用的是正宗邵伯龙虾，剪头、挑胃、去爪、抽筋，让每一位食客都可以放心的尽情的享用。 【推荐菜】蛋黄龙虾、麻辣龙虾、蒜泥龙虾、椒盐龙虾、茶树菇龙虾
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