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扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地，菜肴注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中，历史上就有“吃在扬州”的美誉。扬州菜以拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头“三头”为代表，大煮干丝体现了淮扬菜的刀功，“三套鸭”则将菜鸽藏于野鸭腹中再将野鸭藏于家鸭腹中，野鸭喷香，菜鸽细酥，大胆的创新造就了无上美味。三头宴和红楼宴、全藕宴一起被称为扬州菜肴三绝。
园兴园精致菜馆坐落在东关街，是扬州百年老字号，专做精致养生淮扬菜。该店被推荐为“2014年度扬州市旅游推荐场所”。园兴园精致菜馆的菜根据四季时蔬不断变化，其中三鲜面最受欢迎。
扬大瘦西湖校区西门是美食一条街，这里聚集了各种快餐美食，其中就有一家经营面疙瘩的小摊，有三鲜面疙瘩、青菜面疙瘩等，因为味道好，价格便宜，很多扬大的学生喜欢到了店里来吃。
溢满香自称“扬州首家面疙瘩店”，菜单中有一款“招牌面疙瘩”，面疙瘩个头很小，但是口感很好。面疙瘩中加入胡萝卜、木耳、肉和豆腐等多种食材，这款招牌面疙瘩是店里的明星小吃之一。
千湖面馆店面大气而典雅，右手边是一个巨大的水族箱，里面有十多条鳙鱼，店里的鱼全是从千岛湖直接运过来的，十分新鲜。炖鱼头汤是这家店里一大特色，现场下锅，不添加任何，完全原汁原味，烧完的汤汁一点腥味都没有。同时龙虾面也是店里的一大特色，店里靠这碗龙虾面收获了不少饕客的心，用烧好的龙虾卤子拌面，配...
扬州迎宾馆位于静谧的瘦西湖畔瘦西湖路与长春路交叉口南侧，步行即到繁华的文昌阁商圈，距离火车站、润扬大桥均约20分钟车程。与瘦西湖公园的徐园、四桥烟雨楼、长堤春柳隔水相望，是一家高档次涉外旅游饭店。拥有16个各色主题餐厅，餐座4000个。 迎宾馆以传承和弘扬淮扬菜，经过十多年精心研发出以“红楼宴、八怪...
店里主营烤全羊和羊肉汤火锅，店里的羊都是产自宁夏盐池的滩羊羊羔，肉质细腻，有羊肉的鲜美，却一点吃不出羊肉的膻味！吃过烤羊肉后，还可以品尝用羊头熬制的羊汤，还可以用羊汤配置的小火锅涮吃其他的菜品。
大萝卜的烤全羊采用的是宁夏盐池滩羊，肉质鲜美，不膻不腥，营养丰富，脂肪分布均匀，含脂率低，是公认的优质羊肉。当见到整只羊在炭火上翻转，焦香满屋，七八个人围坐在一起，刀叉起舞，大快朵颐吃羊肉。
今晚80后是一家特色烧烤店，进门就可以看到醒目的“今晚80后”的标志，店里装修的很有特色，一侧的墙壁上有一块大黑板，上面写满了80后的各种表情，挂有奖状、小锦旗。店里超大羊肉串和大羊排很好吃，内蒙古的生羊排经过独特的秘方腌制，然后炭火烤制，吃到嘴里就一个字：香。
大草原主打是烤羊腿及烤羊排，选取正宗草原羔羊，保证原产地供应。每天晚上到这里吃烤羊的人特别多，到了凌晨1点多，店里坐满了顾客，烧烤师傅忙个不停。
对于很多吃货来说，大春子烧烤非常有名，口味非常好，物美价廉。尤其烤师的手艺好，羊腿烤得金黄，看着就流口水。 【推荐】中翅、羊脆骨、鲳鳊鱼、碳烤扇贝、干锅小黄鱼、大块肉、烤羊腿、爆炒花蛤、羊肉串、大虾、干锅鱿鱼须
内蒙碳烤羊腿位于富达路，正宗的炭烤羊腿，风味独特新颖。
老新疆碳烤羊腿眼未见其物，香味已扑鼻，纯正羊腿，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻。 【推荐】碳烤羊腿、烤羊腿、羊肉串、碳烤生蚝、招牌烤翅（中翅）、碳烤扇贝、烤韭菜
天香阁酒店地理位置好，离景区近，交通方便，进门的一瞬间就给人满室的浪漫与温馨。直线条的造型，简约风格的搭配，房间干净、整齐，顿时显得轻松、舒适、自然。环境清馨、服务周到热情。厨艺精湛，酸、辣、甜、咸风味都全，色香味俱全，饭菜可口。 【推荐菜】清炒虾仁、鸡汁煮干丝、醉虾
陶鲜居——陶，为量身定做的陶具；鲜，意旨食材新鲜；居，犹如在自家吃饭般轻松写意。这三个字也充分描述了陶鲜居。陶鲜居被称为扬州养生火锅界的扛把子，堪称火锅中的“老炮儿”。 陶鲜居来自福建潮州迎春楼，口感醇厚绵密带些微辣，空口吃都觉得很带劲。有着泰式冬荫锅底、深海鱼锅底、苗家火锅锅底等等各种特色...
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