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扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地，菜肴注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中，历史上就有“吃在扬州”的美誉。扬州菜以拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头“三头”为代表，大煮干丝体现了淮扬菜的刀功，“三套鸭”则将菜鸽藏于野鸭腹中再将野鸭藏于家鸭腹中，野鸭喷香，菜鸽细酥，大胆的创新造就了无上美味。三头宴和红楼宴、全藕宴一起被称为扬州菜肴三绝。
冶春茶社是扬州老字号店，为扬州三春（富春茶社、冶春茶社、共和春茶社）之一，是品尝扬州早茶的好地方。
卢氏盐商住宅始建于清光绪20年，是扬州现存规模最大的盐商住宅建筑，也是反映扬州盐文化的重要遗迹。 卢氏盐商住宅是一座扬州晚清盐商最大的豪华住宅，青砖黛瓦，高大巍峨，被誉为“盐商第一楼”的卢氏盐商住宅。卢氏盐商住宅有淮海厅、兰馨厅、涵碧厅、怡情楼，厅厅相连，厅堂阔大，可设宴百席。从第一进到第四进...
共和春是扬州老字号店，为扬州三春（富春茶社、冶春茶社、共和春）之一，是扬州早茶的必去之地。
扬州狮子楼大酒店获得江苏省餐饮名店的称号，店内最为有名的就是蟹粉狮子头。
五亭吟春茶社也是一家老字号店，当地扬州人也很喜欢去。店里最有名的就是蟹黄汤包。
盛宴本味店位于四望亭路43号，装修是白色调，挂了些帘子把卡座隔开，环境良好。 盛宴本味店淮扬风味浓郁。 【招牌菜】扬州炒饭、木桶牛肉、鲢鱼头、清蒸狮子头
朱记牛肉位于广陵区东圈门，是扬州有名的牛肉汤店，也是一家老字号。 朱记牛肉主营牛肉汤和烧饼，牛肉汤口味清淡不油腻，汤头鲜美，可以免费续喝；烧饼有盐酥和桂花味。 【招牌菜】牛肉汤、盐酥烧饼
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