江西菜辣,安徽菜咸。婺源夹在江西和安徽之间,美食又辣又咸,又不同于赣皖菜系的细碎,可谓是独具特色。乡村吃的是野菜,山蕨菜,都是至鲜的原材料。肉也有肉的独特做法,锅仔、梅菜、粉蒸肉,绵绵糯糯,大块大块的,带着淡淡的甜,就连小溪鱼,也是可以“粉蒸”的。烫上一壶自酿的米酒,旅行的时光也变得很有当地味。
“无荤不蒸,无素不糊”,除蒸菜之外,糊菜也是江西婺源菜肴的一大特色,如糊南瓜、糊豆腐、糊匏瓜……在喜宴上,不论是糊豆腐,还是糊豆芽,都是一道必不可少的家乡菜。
文博菜馆本地比较有名的一家江西菜菜馆,老板和厨师是江西人,所以味道很正宗,菜的摆盘也很精致,一看就很有食欲。菜量也很足,上菜速度快也是一大特点,价格实惠,服务态度很好!
金穗酒楼装修较好,气质典雅干净。而且地理位置非常优越,客人比较多,菜的种类较多,味道醇厚独特,新鲜爽口,价格适中。服务态度也还可以。
这家餐厅位于县中心,主要以当地特色菜肴为主。老板人很好服务也不错,环境还挺干净,餐厅口味偏咸和辣。最出色的菜品是功夫鱼。
念恩堂位于景区的中心位置,是一座典型的徽派古宅,四面白墙,一进门就是天井,这是老宅里十分重要的部分,起着住宅内部采光、通风、聚集和排泄雨水及吸除尘烟的作用。在这里可以喝茶,与庄园主人连天,在这里想用美味的农家菜,甚至住宿于此。
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