婺源汽糕

婺源汽糕是婺源人每天早晨不可错过的。油亮的表皮，鲜美的味道。给人留下一道滋美的快感。汽糕以米粉加发粉在木制锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱，味道非常好。