丛菜猪肉

婺源丛菜又名梅菜，是民间传统特产，色泽金黄、香气扑鼻、不寒不燥、不湿不热，被传为“正气菜”而久负盛名。丛菜烧猪头，肉质肥而不腻，又有丛菜的香郁，为一道正正宗宗的农家席上佳肴。