糯米子糕

糯米子糕是婺源民间传统食品，人人爱吃，也是待客的佳品。逢春节或有喜事时必备．将糯米浸泡后放在饭甑里蒸，选鸡蛋或鸭蛋、不肥不瘦肉丁，最好是五花肉，加些少许盐与熟后的糯米饭混合，长时间捏合搅拌，后倒入垫放箬叶的搪瓷盆内，于锅内蒸熟冷却，再切成长条存放。食用时将长条切成片状，再次蒸热即可；放糖吃也行，也可将片切成丁状水煮食用。味道可口，百吃不厌。