长寿猪蹄

长寿猪蹄是婺源长寿故里——洪村的特有招牌菜，曾一举夺得“上饶十大名菜”第一名。香港影帝周润发曾两次做客洪村美味酒店，并品尝长寿猪蹄美食。
洪村的长寿猪蹄曾经在中央电视台《乡约栏目》被称为婺源特色美食之一，选取农村土猪路蹄，需经传统家用灶台柴火慢炖3-5小时才能成就这样的美味。长寿猪蹄香味四溢，只要闻着，就让人垂涎三尺，是每位来洪村的客人必点之菜，由于耗时长，客人多，因此大多数情况下只有提前预订才能享受到这样的美食。
长寿猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。