糖醋鹅颈

实际上，糖醋鹅颈，并非真正的鹅脖子。实则猪肉茸，拌上豆粉，用豆腐皮包裹滚成了鹅颈粗的圆筒，下油锅炸后定型后，形似鹅颈，故得此名。此菜菜色金黄，酸甜可口，常被用来做婚礼宴席上的传统菜肴。