镇江菜属淮扬菜系,主要特点:在火候上以烂为著,在烹调上擅长炖、焖、烧、烤;在风格上重用原汁原味,讲究汤的鲜味;在调味 上咸淡适中,适应性大;在选料和制作上,主料突出,选料精细,烹制考究,主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉、白汁鲴鱼、蟹黄汤包、白汤大面等。
东苑大酒店皇家鱼港是扬中市江鲜特级名店、扬中市河豚文化研究会常务理事单位,厨师实力雄厚。酒店装潢格调典雅,配置豪华舒适,停车场可停放200辆车,豪华餐包26间,是会议、宴请、欢聚宴的首选场所。
扬中市首届特色饭店、江鲜名店,扬中极具影响力的老牌企业。开店20年来,由祖传烹饪技法30余年的特级名厨王来发亲自掌勺。风味独特献香,口感纯真自然,回味无穷,真正领略江鲜的至高美味。
“长江三鲜美,河豚第一鲜”。锦江丽岛的红烧河豚汁浓肉嫩润滑可口,白汁河豚白皙如乳色感怡人,一直为客人所偏爱,味觉美感远胜于鱼翅、海参。 【推荐美食】红烧河豚、蔗杆白丝鱼、骨汁球鮰、汉堡河豚、五谷匹萨江鲶、海藻银丝虾
三里香餐厅以其独特环境,良好的口味,充满活力的整体感觉,成为江洲人气兴旺的餐厅之一。 【推荐美食】大鱼头烧河豚、秘制金鱼、哈哈鲈鱼、特色香酥蹄
长江三鲜,鲜活肥美,尽在玉兰轩酒店。玉兰轩酒店江鲜特色菜包括河豚圆子盅、鲑鱼河豚汇、特色河豚煲、河豚馄饨,扬中市河豚文化研究会会员单位、中国江鲜之乡扬中市江鲜菜特色饭店。
华夏大酒店是国家二星级涉外旅游饭店,是扬中首批中国烹饪协会会员单位,“中国江鲜菜之乡”扬中市江鲜菜肴特级名店和扬中烹饪协会理事单位,主打菜肴以淮扬菜为主,由扬中烹饪协会举办的首届河豚大赛中,一举获得“特技河豚烹饪大师”称号的朱新生精心烹制的“长江三鲜”。
香满楼大酒店位于江苏省镇江市句容市苏南抗日战争纪念碑斜对面,店内菜品十分的丰富,菜的价格也不贵,一般消费者都能接受,交通也十分的便利。
特色菜:茅山特色老鹅、大烧小磨豆腐、茅山笋干烧肉、乡村土鸡汤、茅山水库野鸭 推荐理由:可以品尝到正宗的当地时令野菜(芦蒿、春笋、马兰头)、茅山野味(野鸡、野兔、山鸟、山羊等)、野生水产(田螺),最特色的是茅山老鹅。
句容茅山福地宾馆位于道教圣地茅山脚下游客中心对面,宾馆地理位置优越,是众多旅客与商务人士的理想之选。 【特色菜】盐水河虾、蒜苗炒培根、妈妈锅烧肉、香炸茅山臭干、清蒸大白鱼、红烧土鸡、茅山大勺豆腐
餐厅主要是以农家菜为主,野味,野菜为辅,其中茅山老鹅是当地的一大特色,有红烧的、清蒸的、水煮的,几乎是每个来茅山来的游客必点之菜。此外,茅山的野味、野生小毛鱼、山芋粉、野竹笋、土菜(金芥)也深受大家的喜爱。餐厅的设计很简单,装饰也普通,但就是这种普普通通显得餐厅舒适,干净,明亮,带给人一种愉...
茅山白鹭农业生态园位处AAAAA级旅游风景区茅山脚下的白鹭生态园,占地面积四万平方米,环境优美;是集生态餐饮、垂钓休息、野营、烧烤、瓜果采摘、茶叶、农副产品于一体的综合生态园。
句容九龙农庄,原圣妙农庄,全国农业旅游示范点、国家AA级旅游景区。位于江苏省镇江市句容东北部,距镇江市区55公里。是一个充满田园风光的理想野趣休闲、会晤、度假的好去处,也是各地车友、驴友、山地车爱好者的俱乐部。 农庄中心有大型宴会厅、各类餐饮包厢、客房、棋牌室等。拥有垂钓水面70亩,果园60亩,茶园...
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