镇江锅盖面:将一只小锅盖撂在锅里,让它漂在水上,汤溢不出来,又透气,下的面条就是好吃,即有名的锅盖面。
传说:古时候,镇江有户人家,妻子为丈夫下面条,一不小心将锅灶上的汤罐盖滑入面锅里。哪晓得这样下出来的面条比往常好吃,不硬不烂,软熟相当。于是,他就伙同别人开了个面店。由于面锅里放锅盖,又是合伙开店,所以镇江的面店又称“伙面店”,下出来的面条,人们即称“锅盖面”。
如果喜欢白汤面的话,一定要去老字号双井白汤饺面馆,他家的骨头浓汤原汁原味,有家的味道。 【特色】白汤猪手面、白汤碎肉面
"正宗传统锅盖面,红汤牛肉面、牛肚面是这家店的特色,面条爽口,醇厚的汤汁让人回味,再加上旁边卖的老油条,泡汤汁,简直是人间美味。 这家店的生意极好,很多外地人都开车过来吃,该店多次上过中央美食节目,是镇江锅盖面的代表,也是镇江人招待朋友的上佳的选择。 【特色】红汤牛肉面、牛肚面、腰花面
正宗老镇江面馆,香肠面是这家的特色,传统小刀面,也是鲜美无比。老店比较偏,在市区也有开分店。 【特色】香肠面、小刀面
正宗老镇江面馆,地处老城区和新城区的交界处,交通方便。老赵面店的面不仅口味好,食材也新鲜,基本当天采购,不用隔夜的材料,消毒措施也不错。 【特色】红汤虾仁面、长鱼干拌、双料面
镇江老面馆,地处市区,交通便利,肉圆面(狮子头面)是这家的特色。顾客可以根据自己的喜好,自助添加各种蔬菜,味道极好。 【特色】红汤牛肉面、双料面、狮子头面
位于金山公园的一家小型饭店,专门接待外地旅游客,专营镇江特色风味,有水晶肴蹄、锅盖面、蟹粉狮等。
百家锅盖面馆是一家老字号,主营美味汤面,特制汤料,浓香美味,咸淡相宜,面条细白,味道香鲜,佐以肴肉,配上小菜,不仅具有传统美食意义的色香味,更是用心服务的贴心好面。
是一家百年老店。【特色】肴肉白汤面
留味面馆,味道相当地道,料够足。他们家占肉一绝啊,服务也不错,推荐度还是很高的。
邵顺兴锅盖面品牌起源于清朝乾隆年间,距今(2013年)231年,2011年正式成立镇江邵顺兴餐饮文化有限公司,是一家从事锅盖面文化的传承与弘扬,产品的研发,创新,改良,销售和连锁经营的专业公司,主营镇江三怪产品,以推广镇江传统文化为己任,秉承一百年只为做好一碗面的宗旨,打造全国知名餐饮连锁品牌。公司现...
正宗老镇江锅盖面,交通便利,肉丝面是这家的特色,正宗眉条肉,味道恰到好处。 【特色】肉丝面、小刀面
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