志丹县不大的县城但是特色美食还是比较多的，当地羊肉和荞麦面是比较有特色的产物，自然美食也就离不开它们。比较受大众追捧的美食要数志丹荞面圪坨羊腥汤、荞剁面。让羊肉和荞麦面不仅仅再那么单一。还有一种比较收人喜欢的美食碗托，也是由精制荞麦制作成碗状，放入锅中蒸熟，然后取出等待凉了以后，吃法很多，很有韧性。还有一些小吃但是不是很常见也是荞麦面制作而成。志丹小鏊馍馍、志丹炉馍馍、志丹油馍馍等等。虽是不大的县城，但是美食却是多多的。