敦煌市的美食也是当地的一绝，可能是因为地区的原因，大多数美食小吃都是以面食为主，比较有名的有敦煌臊子面、敦煌黄面、敦煌臊子面、敦煌浆水面等都是有名的美食，这样的小吃店也多，口味正宗，价格实惠。还有一种美食饮品就是当地的特产杏子榨出来的水，杏子水成为老老小小都爱喝的饮料之一，价格也不贵。来到敦煌游玩，一定要尝一尝这里的美食。