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敦煌黄面

敦煌黄面

敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究,操作也非常不易。只见拉面师傅双手舞动着一块淡黄色的面团,时而抻拉成长条状,时而旋转拧成麻花状,象变戏法一样,将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮,可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻,清热解烦,令您食欲大增。莫高窟256号窟(宋)壁画上就有制作黄面的生动场景,可见其历史悠久。

推荐餐馆

顺张驴肉黄面馆
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口味正宗,中华老字号,口碑好。
达记酱驴肉黄面馆
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价格实惠,老板服务热情,地理位置优越,靠近景区,不仅有驴肉黄面,也有其他的小吃。口味独特。驴肉黄面是店里的招牌,另外,杏子水也是值得品尝的美食。
老羊倌羊羔肉
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服务热情,餐饮种类多,价格实惠。
丝路酒坊 (The Silk Road Beer Town)
地理位置优越,当地人家喻户晓,口味正宗。
阿三烤羊排
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口味正宗,价格实惠,交通便利。
伎乐天风味餐厅
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餐饮种类多,价格实惠。
范记靖远羊羔肉
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菜品丰富,价格实惠,地理环境优越。
东乡特色手抓
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价格实惠,交通便利,菜品丰富。
敦煌王记特色驴肉黄面
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口味正宗,味道独特,价格实惠。
敦煌人家驴肉黄面
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口味正宗,价格实惠,交通便利。
敦煌风味羊杂
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价格实惠,店面不大,口味正宗。
龙宴聚餐厅
龙宴聚餐厅
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交通便利,环境优雅,价格实惠。
雅丹龙城餐厅
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价格实惠,装修独特,交通便利。
尕铃铛羊肉
尕铃铛羊肉
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口味独特,价格公道,性价比高。
卜记驴肉黄面(沙州南路店)
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价格实惠,性价比高,服务热情。
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