羊肉粉汤是敦煌传统小吃,羊肉的选用精心讲究,必须是本地饲养的且膘肥体壮的羯羊。食用时,先将骨汤兑水,放人调料煮沸,再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中,舀入沸汤,上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。观之红黄绿白,香味扑鼻,食之香辣爽口,肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。
价格实惠,老板服务热情,地理位置优越,靠近景区,不仅有驴肉黄面,也有其他的小吃。口味独特。驴肉黄面是店里的招牌,另外,杏子水也是值得品尝的美食。
口味正宗,味道独特,价格实惠。
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