江都区素有“鱼米之乡”的美称，因为离长江很近，所以有很多湖鲜美食，最为著名的就是江都河豚，江都人对于河豚有自己独有的做法，风味独特，回味无穷。还有滨江鲥鱼、清蒸江蟹、中闸刀鱼等等，还有江都方酥、嘶马拉豆腐、樊川小肚、小纪鸭羹汤等等具有地方特色的美食。
邵伯古镇有很多当地的特色美食，比如邵伯湖三珍：邵伯绿菱、邵伯龙虾、邵伯银鱼，除了这三珍之外，还有邵伯焖鱼、邵伯香肠、邵伯牛肉、邵伯咸鹅、邵伯湖大闸蟹等等，所以说来到邵伯会让你“吃不了兜着走”。