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漠河菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型，形糙色重味浓。最有名的鸡肉炖蘑菇，蘑菇采用当地土生土长蘑菇，味道鲜美，种类也多。不仅如此，最珍贵的冷水鱼之一的鳕鱼炖豆腐是最有营养的一道菜，鲜上加鲜。还有十分接地气的东北大锅、白肉血肠等经过漠河人民的再次加工，味道更是一绝。到了漠河，从鲜嫩的鱼到东北大行其道的炖菜、小鸡炖蘑菇，都必不可少。在漠河，吃的是最地道的家常美味，这里没有特别有名的餐馆，但是从小餐馆到农家院，都是地道的东北味道必须品尝。
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