吴记黄桥烧饼被称为“最好吃的黄桥烧饼”。店家是正宗的泰兴黄桥人,17岁开始学习用桶炉贴烧饼。烧饼的品种也很丰富,从桂花糖、草鞋底、芝麻、椰蓉到牛肉、蟹黄等口味一应俱全。
靳氏烧饼有甜味和椒盐两种味道,有普通和加酥,加酥的贵5毛钱。烧饼外皮酥脆,烧饼面松软劲道。 【推荐】椒盐加酥烧饼
端荣烧饼的烧饼品种较多,有普通的甜烧饼、咸烧饼,有传统的萝卜丝烧饼,还有以梅干菜制作的小烧饼,梅菜加了肥肉,口味和浙江的烤饼类似,但更为松脆香,不油不腻。
郑记烧饼的烧饼的个头都比别的地方的大,而且酥也加的比较多,外脆里嫩,里面层次分明,而且价格也不贵,一块五一个。郑记烧饼的烤法很有意思,烧饼烤好了,铲下来,拿上来,然后,放置一分钟,又放下去再烤。这种复烤法扬州只此一家。
烧饼的口味多以葱油、椒盐、萝卜丝和甜酥为主,更让人动心的是,美味的酥都能用肉眼看得见,松酥程度不言而喻。莫记酥烧饼的特色在于看得见的酥,炕出来每一层面都薄如纸,松酥程度在外层就能看得见,咸的比甜的好吃。刚出锅的烧饼咬一口,满口香酥。
潘师傅的烧饼摊品种多,除了做普通的烧饼外,主打萝卜丝、葱油、肉松等品种。同是用炉子烤制,潘师傅将炉子改造成了小烤箱,做好的饼胚子,直接放入铁盘子里,放入炉子里烘烤。烤制的烧饼,色泽金黄,比较卫生,不会出现烤焦了的现象。
金聚德酒店(总店)位于国庆路454号,是一家以淮扬菜为主的老店,但也有粤菜、川菜。菜品味道还行,价格也不是很高,适合人多去吃。 【推荐菜】烤鸭、狮子头、炭烤肉、大煮干丝、烤羊腿、盐水鹅、碳烧猪颈肉
福星饭店,店虽小,生意却火爆。主打家常菜,口味比较重,店里特色的是臭大元(臭豆腐),更有一种昂刺鱼臭大元,在臭大元的基础上,里面加上了昂刺鱼,使得臭大元里又渗透进了鱼的鲜味。这里每天客满,想吃的朋友需要早点去,否则就要等至少半小时以上的时间,才能美餐一顿。 【推荐菜】臭大元、咕噜肉、宫保鸡丁...
周姑娘不等味是扬州爆红的店,属于众多大排档中的小清新店铺。喜欢重口、麻辣口味的可以来周姑娘不等味,来店里一定要尝尝十三香龙虾和啤酒龙虾,啤酒龙虾可以加一份年糕进去,年糕既入味又可以有饱腹感,吃完绝对不会饿。
胡氏龙虾在扬州还是比较有名气的,得过不少奖。龙虾味道鲜美,很有咬劲,个头不大,但是个个有黄,而且蛮干净的,就是价格偏贵一点。
在扬州,很多人都知道,吃龙虾,到邵伯。枫乐居是邵伯清水龙虾传承基地,自从在市区望月路开了分店,不到邵伯,就可以尝到美味的邵伯龙虾,枫乐居的龙虾大且肉质肥美,除了龙虾之外,还有不少农家菜,杂鱼锅贴、土豆老鹅、腰花汤、干拌面、什么蚕豆等等,味道都不错。
刘记弟兄龙虾馆地处何园南边,环境优美,生意非常不错,龙虾品种多,味道也特别好!酒足饭饱后可沿运河散步,欣赏美丽的夜景。
东关街上最火的大排档,十年前,胖胖的爆炒龙虾螺丝那是扬州夜宵响当当的牌子。店里龙虾品质好,蒜泥龙虾口味非常棒,和别家的做法不一样,螺丝味道也是一绝。胖胖龙虾的奥妙之处在于看着红红的一份虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲,令人欲罢不能。吃后余味不绝,叫人无法忘记。
它家的小龙虾可能没有别人的便宜,因为全是挑选的活虾;可能没有别人的入味,因为不泡;可能没有别人的个头大,因为关注的是虾腹部是否有肉。但是它家的龙虾肉质紧实、干净,强烈推荐它家的十三香,麻辣鲜香,超赞!除了龙虾,还有螺丝,田螺,花蛤,黑椒锅巴哦,味道都是不错哒~但是吃货们得注意营业时间,每天下...
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