羊肉泡馍-老西安饭庄简介

燕子xin

位于新街口南大街20号的老西安饭庄开业于1954年10月，是北京第一家经营西北风味牛羊肉泡馍和清真风味菜肴的国家一级酒家。老西安饭庄作为北京较早经营泡馍的名店，其泡法师承了西安“老孙家”和“同盛祥”泡馍馆的精华，被誉为“京城泡馍第一店”。
　　1949年刚解放时，有相当数量的外省市人员进入北京工作、学习和生活，其中西北人较多。1954年在国家领导人习仲勋、汪锋等人的倡议支持下，由西北军政人员出资赞助，西安爱国人士、企业家王铭轩筹办开设了西安食堂。经营的品种有羊（牛）肉泡馍、哨子面、油酥肉饼、油旋。炒菜有糖醋瓦块鱼、爆三样、温拌腰丝、铁锅蛋。经营的酒类也以西安名酒“西凤”和桂花稠酒为主。
　　1997年，西安饭庄参加了由北京市烹饪协会等10单位组织的《北京市名菜名点》鉴定评比活动。结果，泡馍及冷荤拼盘《山石脆鳝》、酱牛肉和热菜西柠鱼卷、三元驼掌、焦溜肉片、兰花鲍鱼被认定为北京市级名菜点。此外，西安饭庄的红油肚丝、宫保虾肉、糖溜卷果、芫爆散丹、红烧牛尾、扒肉条也颇具特色。
　　老西安饭庄特色菜：羊肉泡馍、扒牛肉条枣卷果、宫保虾肉、孜然羊肉、红焖窝骨筋等。

苹果

燕子完全可以发起西安美食活动啊，爱好西安美食的人还是蛮多滴~~~

会心一笑

发起活动吧，还是怀念上次去西安时吃的美食

燕子xin

会心一笑: 发起活动吧，还是怀念上次去西安时吃的美食

笑队，我还没发起过活动呢，我有点没自信

燕子xin

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会心一笑

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生活中不是缺少美，而是缺少发现。你自己其实并不缺能力，缺少的是自己去发现！

燕子xin

会心一笑: 生活中不是缺少美，而是缺少发现。你自己其实并不缺能力，缺少的是自己去发现！

就凭笑队的这句话我也该试试！

燕子xin

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