江苏全部美食推荐

扬州戴氏小刀面属于手擀的面条，口感筋道，耐嚼有劲，面条有毛孔，面条看起来晶莹剔透，吃到嘴里也很有力道，面汤的味道，咸淡正好。

刘佘记面馆的手擀面很筋道，浇头很美味，狮子头大，肴肉香，浇头多。很地道的手擀面加上味道鲜美的各种浇头，吃得很舒服。

老虎山的笋肉锅贴是附近的一绝，清爽不油腻，而且馅多皮薄，味道鲜美，每天到下午的时间，锅贴直接来不及卖。热腾腾的大铁锅油一浇，呲呲的冒香气。脆脆的笋丁配上鲜肉，再弄上一碗赤豆汤圆，就饱了。

这是一对河南夫妻开的店，每天4点起来发面醒面，装备好食材，早上5点到9点主要经营芝麻烧饼，下午2点到6点卖火烧和鸡蛋饼。每次开锅后都供不应求，一碗清粥搭上热乎乎的火烧，清咸可口，脆酥诱人。

金黄的火烧通过火炉的碳烤，外酥里嫩，用猪油和葱花点缀的味道滑而不腻，在手里烫手，吃在嘴里烫口但是就是不愿意丢开。樊师傅的鸡蛋火烧是一绝。

尝尝看饺面店已经开了有几十年来，拥有扬州最好吃的酱油馄饨，酱油是自己特别熬的酱油，所以特别醇厚，特别棒。店里的饺面也非常好吃，不比蒋家桥饺面差。 【推荐菜】酱油馄钝、饺面

“吃不忘”老鹅选用大仔鹅，都是优先挑选出来的“头把鹅”，吃不忘老鹅的口味适合大众，咸淡适宜，连鹅杂每天都是卖得一点不剩。

在扬州有很多家忘不了老鹅摊，老鹅很好吃，采用养殖半年以上的老鹅，皮薄肉多，皮呈油黄色，肉呈暗红色，用透明的塑料碗单放老鹅，卤汁放塑料袋，不同于其他摊点的做法。

口口香老鹅用的是8个月至1年左右的放养鹅，肉质酥烂，润滑。天天排很长的队，迟了都买不到。

大杨老鹅选用的是一年左右的放养老鹅，40年的传统制作方法，原汁原味，咸淡适中。经常排队，去迟了还买不到。

“小六子”老鹅是整条街都有名的，老板是从18岁开始从父亲手中接过的卖老鹅的营生，做这行已经快30年了。“小六子”老鹅不是一个标准的扬州三轮车式的老鹅摊，已经“升级”为一家小门面,是一间厢房，朝外有个小窗口。

每天上午10点和下午4点准时出摊，老鹅入味，口感好，新鲜。

周记老鹅最大的特色就是不咸不淡煮得烂。据老板介绍，他们家做老鹅已有三代，卤水都是自己家配制的老卤。老鹅都是安徽天长放养的低脂肪的草鹅。

超火的鸡蛋饼，排队要排20分钟，根据加的东西不同，鸡蛋饼的价格从3元到5元不等。桌子上面，放着鸡蛋、海带、里脊肉还有做饼的锅以及调料。面饼很脆，辣椒酱也够味

扬州最好吃的元宵当属这里，赤豆熬的很到位，元宵黏黏的，很棒的味道。