陈桥花船舞

花船，又称“荡湖船”、“旱船”，在陈桥地区流传已有400多年历史。
陈桥的花船用竹竿，铁丝扎成船形，四周围上绿绸，里外用彩布糊起来，船中竖起阁楼式四方小亭，楼顶扎一大红花，有的在阁楼周边也镶满红花，故而称之为花船。
花船从外型上看有：花船、龙船、鲤鱼船、青蛙船、鹤船等。不同外形的船都有一定的寓意。如鹤船一般在祝寿时表演，寓意“松鹤延年”，鲤鱼船寓意“科举得中”，青蛙船寓意“来年无虫灾，五谷丰登”之意。
陈桥花船舞 ，起源于明末清初，具体年代不详。当年扎制旱船是为了祈求神灵保佑，消灾降福，后演变为歌舞表演的文艺形式。其传承方式为口授心传，无文字音响记载。民国时期繁荣于解放初期，有了较大的发展，文化大革命结束后，花船舞有了更多创新。从简单的花船舞表演发展了用河蚌舞、莲湘舞、花篮舞辅助表演。花船又有了鹤船、鲤鱼船、青蛙船、龙船等，经研究整理，使之成为独特的民间表演形式。
花船舞在广大农村一直被保留传承下来，深受百姓喜爱。2011年，被淮安市列入市级非物质文化遗产项目。