节日、吃、中国文化

       在国人眼里，最最重要的节日莫过于春节了，过去人们叫它阴历年；由于重要也最讲究吃：除夕要吃团圆饭，也叫年夜饭，按老人的说法菜要有4凉4热一个锅子，这锅子寓意是来年日子红红火火。还讲究，无鱼不成席，寓意是年年有余（鱼）；还要吃年糕，寓意是步步登高。另外从初一开始还有一套讲究：初一饺子初二面，初三烙饼摊鸡蛋，初五要吃饺子寓意是饺子与元宝相似，象征着春节大发财。春节过后的第一个节是正月十五元宵节，要吃元宵。再后来，依次清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节，虽然各地吃的东西不一样，还有大致讲究的吃馓子、青团子、麻团，粽子，月饼，羊肉面和枣糕。即使到了腊月二十三以后就更讲究了：二十三糖瓜粘、二十四扫房日、二十五磨豆腐、二十六炖大肉、二十七宰公鸡、二十八把面发、二十九蒸馒头，接着又到了除夕。
这些吃食怎么那么巧，所载的故事单单发生在这一天？看来犹如端午节吃粽子那是寄托人们对屈原爱国壮举的怀念吧了。不管怎样说，过去小孩总是盼着过节吃点好的，由于家里穷，父母总怕过节与别人家比着孩子大人都难堪。但是，其中关于所吃食物的故事却每次都给孩子们讲，我们从中也获得很多知识。这里咱就那个近说哪个吧。端午节吃粽子我们知道是为了纪念伟大的爱国主义者屈原。屈原得知楚国灭亡就投汨罗江而死，人们怕鱼虾吃掉他的尸体，就往江里扔食物（粽子），以表示对屈原的崇敬。后来，学习了《国殇》、《离骚》，还看了《九歌》、《九章》、《天问》等作品，对屈原的爱国精神有了进一步了解。
    中国是一个文明古国，有着极其丰富的饮食文化；不但是勤劳勇敢的劳动人民智慧结晶，而且寄托着老百姓的期盼，饱含着咱老百姓的爱憎；很多饭菜有着鲜明爱憎的故事。端午吃粽子纪念屈原算一个；中秋吃月饼，八月十五杀鞑子的壮举和乞求团圆算一个；“夫妻肺片”赞美夫妻好合共同创业；“涮羊肉”记载忽必烈征战辛苦决胜的事迹；“金华火腿”饱含着老百姓的拥军热情；云南过桥米线蕴含着妻子对丈夫的渴望和关爱。尤其锅巴又叫“平地一声雷”包含着老佛爷慈禧奢侈生活故事。类似带有故事的美食不胜枚举。
    说真的，如今国人已经对于吃不太感兴趣，不但请客容易请人难；而且请客也被请旅游、请看电影、请逛商场、请唱卡拉OK所代替。尽管如此，但是过节以及美食所包含的故事与意义不能忘记。因此，我们说无论是过节还是宴请，吃的是一种文化，纪念的是一种精神，享受的是一种情感的寄托。离开这一切，一切美食都只是一种果腹的吃食罢了。因此，过节讲究的吃食不能断，讲述的故事更不能停；一句话，美食可以不吃，但是故事绝对不能不讲！今天，咱还是先从端午节吃粽子开始吧。
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