腊八，回家喝粥

   元旦离家时，妈妈再三嘱咐我们：“今年腊八恰逢周日，如果不加班，回来喝粥！”
    其实妈妈不说，我们都期盼腊八休假，能 回家喝妈妈做的腊八粥。每年一进入腊月，妈妈就开始准备做腊八粥的食材：大米、小米、糯米、高粱米、黄米、各种饭豆及大枣、栗子、核桃等等。精挑细选，当年新产的且颗粒饱满。当然，每年做粥的食料都不一样，妈妈总是感慨：我们小时候品种少，生产队分啥用啥，玉米 高粱占主要成分。哪有薏米、桂圆、莲子等养生食材？
凑够八样可难了！
    腊月初七，妈妈就开始忙活着淘米、泡米，砸核桃取仁儿，抽去莲心，剥掉桂圆皮。把它们洗净放到盆子里浸泡，这样下锅煮的时候，就会变得非常松软。初八早晨把所有做粥的食材放入大柴锅内，加水，加多少水特关键！多了稀，不粘软可口；少了稠，易粘锅糊锅，味道不够纯正。妈妈经验丰富，总能掌握好水量。加的不多不少正和好。盖严实大锅后，抱来入灶的木柴，先用玉米杆儿或树叶引火燃烧，再于上面架起适量的劈柴一定要适量！才能保证温火慢煮，粥料渐渐入味儿。伴随灶内木柴噼啪生起的火苗，缕缕炊烟，阵阵清香飘绕着我家小院……
    记得我们小时候，待到中午放学，立马往家跑，未到门口就闻到粥香了。我们兄妹三人宛如小馋猫，围着锅台转。妈妈总是先打发我们送给爷爷、奶奶和左邻右舍，每当我们端着热腾腾、香喷喷的粥送到他们家时，都会受到热烈欢迎！然后，妈妈再把锅里一部分粥盛入大碗，倒扣在干干净净的箅子上做成碗坨。放到闲屋冻起来送给远方亲戚和朋友。最后才是我们尽情享用的腊八粥，入口香甜粘软，特别好吃！爸爸妈妈总是把核桃大枣从自己碗里挑出来放到我们碗里，说是小孩子多吃这些身体壮实、聪明。 长大后才明白，那时干果少，父母舍不得吃，让给我们。颗颗果粒凝结着浓浓的爱意！
    今年妈妈做的腊八粥会有哪些新鲜食材呢？味道有多么鲜美！想着，念着……妈妈看着我们携儿带女回家围坐在一起，大碗大碗地喝她亲手做的腊八粥特别开心！！