“吃不忘”老鹅选用大仔鹅,都是优先挑选出来的“头把鹅”,吃不忘老鹅的口味适合大众,咸淡适宜,连鹅杂每天都是卖得一点不剩。
在扬州有很多家忘不了老鹅摊,老鹅很好吃,采用养殖半年以上的老鹅,皮薄肉多,皮呈油黄色,肉呈暗红色,用透明的塑料碗单放老鹅,卤汁放塑料袋,不同于其他摊点的做法。
口口香老鹅用的是8个月至1年左右的放养鹅,肉质酥烂,润滑。天天排很长的队,迟了都买不到。
大杨老鹅选用的是一年左右的放养老鹅,40年的传统制作方法,原汁原味,咸淡适中。经常排队,去迟了还买不到。
“小六子”老鹅是整条街都有名的,老板是从18岁开始从父亲手中接过的卖老鹅的营生,做这行已经快30年了。“小六子”老鹅不是一个标准的扬州三轮车式的老鹅摊,已经“升级”为一家小门面,是一间厢房,朝外有个小窗口。
每天上午10点和下午4点准时出摊,老鹅入味,口感好,新鲜。
周记老鹅最大的特色就是不咸不淡煮得烂。据老板介绍,他们家做老鹅已有三代,卤水都是自己家配制的老卤。老鹅都是安徽天长放养的低脂肪的草鹅。
超火的鸡蛋饼,排队要排20分钟,根据加的东西不同,鸡蛋饼的价格从3元到5元不等。桌子上面,放着鸡蛋、海带、里脊肉还有做饼的锅以及调料。面饼很脆,辣椒酱也够味
扬州最好吃的元宵当属这里,赤豆熬的很到位,元宵黏黏的,很棒的味道。
老字号老味道,脆脆的,加上秘制酱汁,味道杠杠滴!
富临壶园是一家园林式酒店,原是晚清名士何莲舫的园子,园中亭台楼榭依旧。在壶园不可以点菜,但是可以选择以粤菜为主还是以淮扬菜为主,而掌舵这间餐厅的,是有“世界御厨”之称、被香港人视作骄傲的“鲍鱼阿一”已八旬高龄的杨贯一先生。这里不但有精致、高档的用餐私密空间,位于二楼的文化艺廊、书屋(红酒雪茄...
百姓人家位于时代广场,是一家淮扬菜餐馆。店里比较好吃的是老鸭煲,但如果是两个人就不要点了,量很多。百姓人家的三楼是无烟烧烤,味道一般,吃法挺有新意的。提醒:吃烧烤时最好有服务员亲自指导,否则糊了可就口味受损,不过最好给服务员小费。整体上百姓人家物美价廉,性价比还行。
宝宝熊是扬州地区最大的中式快餐连锁店。主营扬州地方风味小吃:鱼汤面和炒饭等系列。宝宝熊的面条还可以,米饭类的南国炒饭比较好吃,价格不是很贵。 【推荐菜】鱼汤面
好又多餐厅位于夜猫酒吧的上面,价格普遍可以接受,那里的毛血旺做的很正宗,还有川味活水鱼,18元一份,非常好吃,餐厅环境更显人性化。
联系我们 邮箱:yuexiamenwang@126.com 电话:13911517804 京ICP备20009795号-1 - 京公网安备110108007239号