水晶山楂糕

水晶山楂糕是宿迁的汉族糕类特产，早在1927年的巴拿马国际博览会上就得过金奖。1959年全国果品加工评比会上，“水晶山楂糕”被评为全国第一名。
水晶山楂糕呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶因而得名水晶山楂糕。口感细腻，酸甜适口。放于手上，似有弹性。其入口冰滑胃、生津养颜、百吃不厌。有开胃消食，活血化淤，对心血管系统的疾病也有一定疗效。实为旅游携带之佳品。