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翻跟头是青海的民俗食品,是一两头翻出中间切缝的油炸面食。将发面擀薄,切成约1寸宽、3寸长的面条;从中间切一道缝不出两头,再将两头从中缝翻出,投入沸油炸5分钟左右即成。
口味正宗,价格实惠,交通便利。
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