糌粑

将青稞炒熟磨成炒面，藏语称糌粑，食用时辅以烧饼和面条。其吃法是：先在小龙碗里放入酥油、曲让（牛奶取脂后熬成的干酪素），倒入热茶水，待酥油化开时，把浮在上面的酥油吹在一边，喝去多余茶水，放入糌粑用手拌匀捏成小团，边吃边拌，吃完为止。