药膳草乌

草乌有大毒，味苦辛，所以丘北人一边吃草乌一边高呼“一不怕苦，二不怕死”的口号。但丘北人既然敢吃、喜吃，那肯定有其中的道理。舍得人炖制草乌药膳有据可考的已有近百年的历史，现在的舍得人掌握着一套几代人传下的草乌药膳炖制工艺，多年来，一直用草乌炖鸡、炖猪脚、炖狗肉、炖羊肉、炖牛蹄等药膳款待客人。在几种草乌药膳中，红草乌炖猪脚药效最佳。用红草乌炖出的猪脚肉肉质酥嫩、汤泽金黄、清香四溢，人吃了之后有排毒作用，对风湿、关节，痛风等病症有着神奇的疗效，同时草乌药膳还能增强人体的免疫能力。