纳西三叠水

三叠水是纳西人的满汉全席，是纳西族最高礼仪。按所上菜的口味分三次上席，第一叠是以甜点类为主的果碟类，有13碟，象征着玉龙雪山13峰，大多是一些米糕、蜜饯、果脯、时鲜的果类食品；第二叠，是凉菜类，包括丽江特产，吹肝、凉粉，还有火腿、豆腐干等；第三叠是熟食类，主要以蒸菜为主，又根据季节出产的物产不同有所不同。这三叠水中包括了山珍海味，纳西族地方风味和特产小吃，所以是纳西人的满汉全席。