油炸爬沙虫

爬沙虫是华坪三绝之一，爬沙虫属高蛋白的昆虫，是很好的蛋白质补充食品，素有动物人参的美誉。爬沙虫不仅是一种滋补食品，也是一种药品，具有补肾健身的良好功效。　
爬沙虫有多种吃法，一般的是油炸。当油温达到需要温度时，把虫子倒入锅内快速油炸一分钟，然后捞起放置几分钟，待水分随热气蒸发干后再次下锅，直到酥脆时起锅放盘。