三吹三打（火烧粑粑）

三吹三打寺傈僳族最具代表性的美食之一，在傈僳人的家里都有一个火塘，而火塘里积攒了大量的子母灰，是制作三吹三打的必要条件。三吹三打其实是傈僳人的火烧粑粑，由于需要埋入子母灰中烧烤，烤好后的粑粑又烫又灰，边吹灰边拍打后，外脆里香，便可食用。