长江三鲜

长江三鲜分别是鲥鱼、刀鱼、河豚，这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国，其中食材就令人垂涎欲滴。河豚上市在每年农历三月初；其后刀鱼上市，约在农历四月份；农历五月初制鱼上市。其中，河豚、制鱼上市持续时间仅20天左右，刀鱼上市时间略长些。