银鱼蒸蛋

银鱼，巢湖盛产，位居“巢湖三诊”之首。加工中于鸡蛋为伍，相得益彰，为高蛋白，老少皆宜之佳品。此菜外色金黄，黄白相间，入口鲜香，咸香滑嫩。