板栗仔鸡

板栗仔鸡：仔鸡制净剁块，入锅中添菜籽油煸干水分，下酱油、白糖、八角、精盐、味精、葱、姜调色、调味；添水，加板栗置沸，转中、小火焖至鸡肉软烂时，大火收汁即可。