和气菜

和气菜：此菜是湖畔人家喜庆、年节必备菜品之一，其材料多用自产的时令蔬菜，配以豆干丝、豆腐果丝、肉丝、蛋皮丝、芹菜、青、红椒丝等，品种达十样之多，涵“十全十美”之意。和气菜以色泽斑斓，脆柔鲜美、入口清脆而享誉民间。