小罐汤

河西赵氏小罐汤在柘皋镇享誉甚久。主要用多年陈罐，取猪胴体上五花肉（肥瘦相间）半斤，少量猪肝，放入罐内，用大糠文火煨烂。一罐一碗，汁浓味香，令人垂涎。