糌粑

是藏族人民的一种主食，主要的制作方法是将青稞晒干炒熟，磨成细面便是待食糌粑了。大多数藏族人民吃糌粑一般都是把少量的酥油茶倒进碗里加点糌粑面，用手不断搅匀，直到捏成团为止，使用时用手不断在碗里搅拌，成团叫“粑”，送嘴而食。还有一种吃法就是成稀状，里面放些肉、野菜之内的，叫做“土巴”。糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便。