“拉布夏岗当”

“拉布夏岗当”，凉拌獐子菌。在喜马拉雅山低海拔的热带雨林中，盛产世界三大野生食用菌之一的獐子菌，它形似香獐毛而得名。此菌属于低等植物，灰褐色，靠寄生生长。一个有2-3公斤重，厚度达20厘米左右。珞巴人烹饪此菌有两种办法：一是煮汤，一是洗净后撕成长条条，越薄越好，然后加入食盐、葱、蒜、茴香、花椒、胡椒、自制豆腐等佐料，这种凉拌菜，味美可口，越吃越香，它含有极高的蛋白质，营养丰富，是优良的滋补品。