“夏卜钦”（生肉酱）

“夏卜钦”（生肉酱），也叫夏普青生肉酱，选用无油牛肉，以牦牛后腿肉为佳，将其剁成酱拌上辣椒酱，放入少许花椒、盐水及野蒜末，味道鲜美，值得一品。