祛瑞

是藏族群众，特别是农民在春天吃糌粑的最好佐菜，把夏天的鲜奶酪装进皮袋内放到阴凉处，长闷久存发酵做成奶渣，来年春季取出捣碎成小圆块，倒适量水、肉片、面粉、干辣椒、盐巴在锅内，再放圆块的奶渣一起煮。再用另一锅煮适量的碎麦片至八熟后倒入主锅内搅拌均匀，用文火闷煮熟就可。祛瑞味道甜美，吃的时候身体很暖。