糌粑

糌粑是藏族的特有的主食，它是把青稞或豌豆等炒熟磨成面粉，吃时和酥油茶拌着用手捏成团吃，也可用盐茶、酸奶或青稞酒。藏民还经常用萝卜、油菜叶和糌粑一起煮成粥，藏语叫“土巴”，来代替主副食。其中青稞糌粑是藏民族食品四宝，位居糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉之首，是传统美食之一。